上次用免煮锅做的山药五花肉真的不错呢，这个锅不仅省时省力节约能源而且炖焖出的肉非常软烂还不失水分。免火再煮锅全密封装置，使汤水不外溢的同时，还能防止锅内的维生素、氨基酸流失，最大限度的保持营养。
我今天中午试做了酱焖牛肉。我用的是迷你1,5升的免煮锅，锅虽然小了点可是一点都不外溢。2斤牛肉放进免煮锅里已近很满了，开始我还不放心，一直没敢离开也没放进保温包里怕溢出汤汁弄脏保温包，观察了一段时间安然无恙这才放入保温包里。
做出的牛肉味道浓香，肉质软烂，汤汁清澈。
酱焖牛肉
原料 带筋的牛肉 甜面酱 蚝油
辅料 葱姜 八角 桂皮 茴香子 香叶等香料 糖 老抽
做法
1 带筋牛肉切小块用清水泡4小时以上，中间要换水
2 准备好辅料
3 泡好的牛肉放进免煮锅内锅中，加入凉水稍没过肉即可
4 把免煮锅内锅放在火上烧开,烧开的同时用勺撇去表面的血沫
5 放入香料和葱姜
6 加入甜面酱 蚝油 老抽 糖 盐，继续煮
7 这是锅底可见铸铁聚热环变的通红，锅内一直沸腾着，但是不会溢出来
8 再煮5分钟，关火放进外锅里，锁好外锅的锁扣
9 放入保温包里即可
10 晚上打开锅，香喷喷的牛肉就已近很软烂了，我特意用的是带筋的牛肉哟
这道菜平时要用几个小时来焖炖，用了爱多帮免煮锅只用了十几分钟就搞定了，这锅非常省时省力我非常喜欢
日志
