干锅香辣虾-详细做法

干锅香辣虾
材料：鲜虾 芹菜 黄瓜 土豆 香葱 姜 蒜
调料：郫县豆瓣 干辣椒 干花椒 盐 鸡精 糖 白芝麻 料酒 白胡椒粉

做法：
1、鲜虾洗净 剪掉胡须 从背部切开 抽掉虾线后 用料酒 白胡椒粉呢 少量盐腌制
2、土豆去皮 切条 芹菜洗净切一寸左右芹菜段 黄瓜去少量皮切条
3、准备好葱姜蒜 葱切末 姜蒜切片 豆瓣剁碎
4、锅内放适量油 先将腌制好的鲜虾炸酥 捞出
5、锅内留少许油爆香豆瓣 葱姜蒜炒出红油后再放入干辣椒 干花椒炒出香味 放入土豆 芹菜 黄瓜
6、蔬菜炒成八成熟后放盐 糖和炸好的虾翻炒片刻即可起锅 撒入香葱就可开吃喽