鸡胗人人都爱，也是家庭餐桌上的美味。
材料：鸡胗10个，洋葱半个，青红椒各一个
调料：野山椒4-5个，蒜姜末少许，老抽，美极鲜，料酒，糖，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，油
做法
1·鸡胗洗净切片，加盐，老抽，糖，胡椒粉，料酒，淀粉拌均匀，洋葱青红椒切丝，野山椒蒜姜切末。
2·炒锅到油倒入鸡胗爆炒，变色挺括后盛出备用
3·留底油爆香野山椒蒜姜，
4·倒入洋葱翻炒出香味
5·加入青红椒丝翻炒，加盐，美极鲜，糖，炒匀
6·最后再加入炒好的鸡胗翻炒均匀，加鸡精炒匀出锅
啰嗦一下
鸡胗腌制的时间可长一些，让它入味炒出口感才好。
鸡胗的炒制不可时间太长，爆炒鸡胗滑嫩爽脆口感最好。
喜欢辣味重的可多加一些野山椒，会更有味。
日志
