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我家的“可乐饼”----【肉松芋泥饼】

sheery的妈妈 发布于 2010/9/9 13:27
           
    

   当一个人很烦的时候,明明吃的下饭睡的也香,可就是感觉生活没有滋味;当一个人很烦的时候,明明看着一个人或者一件东西,可心思早就跑到九霄云外;当一个人很烦的时候,明明有的事可以无所谓,可还是忍不住发了一顿脾气!这就是我这几天的状态,明显的变懒了。
   昨天下班后,问老公吃什么,老公说你做什么我就吃什么,既然他这么说,我就省的做那么多菜了,回家煮点粥吧,再做两个饼!早上的时候,用高压锅煮了一点芋头,原本是我用来当早饭的,可早上做的那个胡萝卜丝鸡蛋饼太好吃,我还是忍不住吃了两个,所以芋头就装不下了,晚上回家就寻思着怎样把它消灭掉,咱就做个另类的“可乐饼”吧! 
   
原料:熟芋头  肉松  面包糠  鸡蛋  生粉  沙拉酱  面粉  糖
步骤:
1、将熟芋头剥去皮,碾成芋泥(我是放在保鲜袋中,用擀面杖压得)。
   
2、为了使肉松的口感更滋润点,我在肉松中加了小半袋沙拉酱调成馅(吃的时候,老公说馅的味道不错,我有点喜出望外,要知道我老公是不怎么喜欢吃沙拉酱,当然我也没告诉他里面有沙拉酱)。
3、芋泥加适量白糖和面粉和成面团(图片中的面粉少,实际上加了不少面粉)。
   

4、芋泥面团中包入肉松馅,在生粉中滚一遍,在鸡蛋液中再打个滚,最后在沾满面包糠,压成饼状(包的过程省略了,这张图片拍的时候,我一手拿照相机,一手拿个勺子给饼饼做驴打滚,好可怜!)。
5、将做好的生坯放进油锅中汆熟即可(油温不能高哟,否则就炸爆了)。
题外话:
   煮了一点大麦面粥,就着这个饼也完成了一顿晚饭,做好了都六点多钟了。还没吃的时候,小丫头不停地贴着盘子闻这个饼的味道,那个馋样不亚于难民营的孩子,还一个劲地问我这饼怎么这么香?说实话,我本来是不打算吃的,因为晚上这一餐我很少吃油腻的东西,经女儿一说,忍不住尝了一口,哪知道,一吃就两个下肚了,事后后悔的要命!减肥的姐妹,还是不要吃这些油炸的饼饼,虽然很香,可热量也很高哟!
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