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鱼丸面

kiss战女 发布于 2010/9/10 14:12
做着鱼丸面就会想到麦兜~
经典的对白
麦兜:麻烦你,鱼丸粗面 
校长:没有粗面 
麦兜:是吗?来碗鱼丸河粉吧 
校长:没有鱼丸 
麦兜:是吗?那牛肚粗面把 
校长:没有粗面 
麦兜:那要鱼丸油面吧 
校长:没有鱼丸 
麦兜:怎么什么都没有啊?那要墨鱼丸粗面吧 
校长:没有粗面 
麦兜:又卖完了?麻烦你来碗鱼丸米线 
校长:没有鱼丸 
旁:麦兜啊,他们的鱼丸跟粗面卖光了,就是所有跟鱼丸和粗面的配搭都没了 
麦兜:哦~~!没有内些搭配???榉衬阒灰?阃?
校长:没有鱼丸 
麦兜:那粗面呢? 
校长:没有粗面




材料:鲷鱼肉
调味:盐、淀粉、胡椒粉、姜末、葱末、食用油

制作过程:
1、将鱼肉切丁放入搅拌器打成鱼泥。

2、鱼泥放入容器中加少许胡椒粉、盐、葱姜末、淀粉、食用油,顺一方向搅拌均匀上劲。

3、将上劲的鱼泥做成鱼丸备用。

4、锅置火上下入拉面,再将鱼丸下锅,撇去浮沫,高火至鱼丸呈玉白色即熟。

5、放入精盐、油菜、淋上明油即可。

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