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红烧鱼

舒舒的厨房 发布于 2010/9/10 16:14
大家看我做的图怎么样啊,我今天用的是美图秀秀。
好久没吃青鱼!姐姐今天给了一条,好高兴,我把这条鱼红烧着吃了!
原料:青鱼
配料:葱、姜、蒜、干辣椒、蒜苗、味精、胡椒、料酒、糖、盐、醋、糖、番茄酱、上色酱油和花椒、八角(用沙布包好)
做法:1将葱、姜、蒜、干辣椒切好 2把蒜苗切成丝备用 3把鱼剁成块 4均匀的抹上面粉 5锅烧热放油把鱼放进去煎成两面黄装出 6锅中放入油加入蒜、姜、辣椒、葱炸香 7 倒入煎好的鱼,放入水(多加点烧的时间长好吃),加入上色酱油、料酒、糖和醋、盐、番茄酱

8放入调料包,中火烧二十分钟,中间要看看缺水就加热水
9鱼烧好了,装出放入盘中,锅中留汤放入胡椒、味精、蒜苗丝,装出均匀地淋在装好的鱼上面就可以了。

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