昂贵の幼儿园——清炒虾仁

和表姐忙活了一上午

终于把她闺女入托的事儿搞定了

现在小孩子上个幼儿园一个月光学费就一千多

还不加吃饭呀什么的费用

比大学可昂贵多了

就这家长还托关系找门路挤破头的把孩子往里塞

……

哎，可怜天下父母心呀

当人爹妈真累

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今天这天儿又热了起来，吃的清淡简单点儿吧，一盘儿清炒虾仁送上——

有图有真相：

1、黄瓜一根；鲜虾；淀粉一勺；料酒两勺；耗油一勺；

蛋清一个；盐适量；食用油一大勺

2、虾去头去壳挑去虾线洗净，放料酒略腌去腥；黄瓜切成和虾仁差不多大小的块儿

3、用厨房用纸吸去腌过的虾仁上的水分，加入盐和蛋清搅拌至发白

4、加淀粉搅拌均匀

5、锅内倒油烧热，黄瓜和虾仁一起倒入加一勺清水，不断翻炒至虾仁变色

6、加耗油和盐调味，拌匀

7、装盘开动~

 

深情“椒”待：

1、第三步中用吸取虾仁多余水分不要省略，不然炒出来的虾仁口感发散

2、这道菜入锅翻炒的总时间不要超过5分钟，都是很好熟的两样食材

3、也有先炒虾仁盛出来再炒黄瓜的做法，但我觉得两个一起下锅黄瓜也能裹上浆更好

4、这道菜不要放太多盐哈；别人家可能不放耗油的，但是我觉得加了更好吃呢