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没事就是上网，看新闻
今早看到这一组新闻，让我再一次深刻认识到地球的美丽与能力
八月是多灾多难的一个月，地动山摇。。。。。。。。。。。。
为自己，为别人，我们要爱护自己的地球
时间是飞快得，转眼又是新一个九月
小家伙们顺利入园，接着又是中国传统的八月十五
真是希望以后的日子，我们都平安幸福快乐
坐在店里，市场的月饼广告超多
看多了就有点想吃的冲动
不过还是想着榨菜月饼，香酥得不像话
有着“自已动手，丰衣足食”的座右铭
于是就动手吧。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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备料：中粉，低粉，猪油，肉末，榨菜丁，清水，酱油，鸡精
做法：
油皮：中粉150G（没有中粉，自己配了一下。高筋粉120+低筋粉30）油，50G，水65ML
1：将以上三种配料，用筷子拌成面疙瘩形状，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒二十分钟
2：分成36G的面团（以上配料可以分七个面团）
油酥：低粉120G ，油60G
1：将以上二种配料，也用筷子拌成面珠状，再揉面面团，盖上保鲜膜，醒二十分钟。
2：分成24G的面团，（以上配料可以分七个面团）
馅料：肉末，榨菜丁，酱油，鸡精
1：肉末加酱油加鸡精微微腌制，再加榨菜丁加入，拌透备用
擀饼皮的方法
1：将油酥包到油皮里，封口朝下，压扁擀成椭圆形状
2：将面皮的二头，用叠被子的方法，叠好后，封口朝下，再次擀成椭圆形状
3：再一次用叠好，封口朝下，再次擀成椭圆形
4：由上向下卷起面皮，醒十分钟
5：再将面团一分为二，封口朝下放好，备用
包馅料的方法：
1：将分好的面团，封口朝下压平，再擀微薄
2：将腌好的馅料包入面皮里
3：封口朝下，压微扁，备用
干锅烙饼
1：平底锅一个，干锅加热，再转小火
2：将饼胚平铺在锅内，小火焖10分钟
3：再翻面，小火焖15分钟
4：如想让月饼四周也穿上一层漂亮的衣服，就将饼竖起在锅底滚上一圈
5:放凉食用.
