红糖蛋糕

 

 

 

 

 

  俗话说“女人不可百日无糖”，这里说的糖就是红糖   。红糖对女性的作用非常大，它可以通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。

 

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*红糖蛋糕*

 

材料：鸡蛋6个、红糖50克、低粉120克、玉米油45克(ACA烤箱24L烤盘一盘）

做法：

     1、2、全蛋加红糖用打蛋器打发

3、打至蛋液滴下时痕迹不会消失（我用了大约20分钟左右）

 

4、将面粉过筛

5、过筛的面粉分多次加入（这点很重要，如果一次性加入的话是很难搅拌的）

 

6、翻转面粉(搅拌时一定注意不要画圈，要上下翻拌，这点同样很重要哦！)

7、最后加入玉米油搅拌均匀就可以了.

 

8、将蛋糕糊倒入铺好油纸（或锡纸）的烤盘上，抹平。用手端着烤盘在桌子上震几下，让面糊更均匀的平铺在烤盘上。放入预热的烤箱里，190度20分钟就可以出炉了！（烤的过程中最好不要离开，避免烤糊。烤5分钟左右，加盖锡纸）

9、检查蛋糕是否烤熟的的方法：用牙签插入蛋糕内部，拔出牙签后，牙签上没有粘黏物，就表示好了.

 

10、出炉后立即倒扣，放凉后脱模。

 

 

 

 

 

 

烤好的红糖蛋糕冷却后切成小块就可以吃了，这样的一盘蛋糕，我家一般都是当天吃完，绝对不会放到第二天早上,呵呵

 

 

 

小贴士：

 

1、   你也可以用其他形状的模具来烤，至于烤制的时间与温度，可以根据模具的大小，小模具用稍高的温度和较短的时间，大模具则相反。

 

2、   你还可以加入红枣或红枣粉，味道会更加香甜。前两次都是加入红枣粉，今天刚好用完，所以没加。