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爽滑可口- 拌海凉粉

Q奶茶美食日记
2010/9/12 23:51
第一次吃海凉粉是在几年前来，记得还是那年去旅游的时候在景区的大排档吃了一碗，便一直对它耿耿于怀，只是苦于回来再没有见到有卖的爽滑可口- 拌海凉粉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。前端时间去丹尼斯超市的时候发现有卖海凉粉的，便常常买来吃，连吃了几次，终于算是过了瘾！这么清凉爽脆如琼脂一般的东西到底是什么做的呢？怀着好奇专门查了一下有关海凉粉的资料：海凉粉的原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬７—８小时，再过滤、晾凉凝固后便成海凉粉。一般用来凉拌的较多，就是搁点儿蒜泥、麻汁、盐、味精、酱油和香醋一拌，最多再撒上点香菜或红椒点缀，一道“山珍海味”便呈现在你面前！如果在炎热的夏天，吃前最好放进冰箱冰镇它一会儿，那么吃起来就更爽了！
 
-------------------  拌海凉粉  ------------
用料：海凉粉一袋、红椒、黄椒（可不用）泡椒、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、麻油、
做法超级简单：
1、买袋海凉粉切成块。
2、红椒、黄椒切小丁撒在凉粉上，偶主要感觉颜色漂亮可增添食欲爽滑可口- 拌海凉粉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
3、将泡椒、大蒜、生抽、香醋、白糖（偶一般都用白糖代替味精了）、盐、麻油调成小半碗料汁。
4、往海凉粉上浇上料汁，开吃吧~
原文地址：
https://ymbb111.blog.163.com/blog/static/1216179792010851054450/
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