前天是女儿3岁的生日，自从学会了做蛋糕，每年家人的生日蛋糕都是自己做。我在做蛋糕的时候，女儿很兴奋，一直在唱生日歌，蛋糕做好了放冰箱，又让我给她看了好几次。
蛋糕体材料：（8寸，用的是大号鸡蛋）
蛋白糊：蛋白4个，白糖1/4杯，米醋几滴（1/4小匙）
蛋黄糊：蛋黄4个，白糖2大匙，玉米油1/4杯，牛奶1/4杯，低筋面粉3/4杯(过筛)。
做法：
1. 把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)。
2. 把蛋黄,糖,玉米油和牛奶打至油水混合,颜色有点发白。
3. 倒入低粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。
4. 取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
5. 再倒入剩余的2/3蛋白糊里快速翻拌均匀。（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌）
6. 倒入8寸活底模里，用力震几下，震出大气泡。
7. 放入预热了310F/155C度烤箱,烤1个小时。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）
8. 取出倒扣放凉，就可以脱模了。
蛋糕装饰：
材料：鲜奶油350ML，白糖1/2杯，粉红色食用色素1滴，水果适量。
做法：
1. 把蛋糕片成2片备用。
2. 鲜奶油加糖打发至有明显纹路,但还可以缓慢流动。
3. 取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上水果粒。
4. 再放上另一片蛋糕片，用奶油抹平表面。
5. 剩下的奶油滴一滴食用色素, 打至十分发，装入裱花袋，在蛋糕上挤上花纹装，放上水果即可。
