所用材料：面条、西红柿、土鸡蛋、番茄酱、小葱
制作过程：
1、鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁
2、坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散，凝固后盛出
3、锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下，加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右，将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋
4、另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟，将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可
小贴士：如果汁要再浓绸些，可以倒入适量水淀粉进去
酸甜可口，简单却不失营养
日志
