小时侯妈妈做面食的时候，我总觉的像是小孩捏橡皮泥，一会儿圆，一会儿方，一会儿扁，慢慢的就变化成各种各样的馒头，花卷，包子，饼，最后进入了我们的嘴里。。。。。。
时隔多年，我也喜欢上了做面食，做几个这样的，做几个那样的，在厨房里忙活的乐不可支！ 每当这时，桐桐就跑进来，摸摸面粉，揉揉面团，不禁让我想起我小时侯也这样啊，围着妈妈的案板转，面粉沾的满身都是，趁妈妈不注意悄悄的揪起一小团面跑开，妈妈发现后连连直呼浪费粮食啊！而今，我发现了桐桐的小动作也总要想方设法的把他支开，浪费粮食已不是一个站的住脚借口，主要是怕他给我添乱。桐走开后，我转身又细细想，当妈的是不是抹杀了孩子的积极性呢？自省中。。。。。。。。
言归正传吧，
荷叶饼做出来以后，可我和桐桐怎么看都象扇子而不象荷叶，桐桐还给它取了个名字叫“扇子汉堡包”
材料:
面粉、牛奶、白糖.酵母,油,一把干净的梳子(图1.2)
做法:
1、 将酵母融于温水中，倒入面粉中；(图3.4)
2、再将牛奶加入面粉中(图5)
3、接着下手揉，揉成光滑面团(图6)
4、 盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了(下图1)
6、把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条(图2)
7、 将发酵好的面团反复揉匀；切成大小均匀的剂子(图3)
8、取一个剂子擀成长圆片刷层油(这张图压缩有些变形,为了看的更清楚,单独发一张)
9、然后将面片对折,用两个手指在中间捏个尖(下图1,2)
10、用干净梳子压上纹路(图3,4)
11、成型后的荷叶饼静置10分种，蒸10分钟，盖10分钟后即可！
夹上你爱吃的馅儿就成啦！ 桐妈在里面夹了红萝卜蛋饼，蘑菇，肉末，还不怀好意的夹了苦瓜，桐桐还是照单全收了！
