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【双节同庆】中秋节不得不做的月饼--苏式鲜肉月饼

香橙可米露 发布于 2010/9/15 12:55

PS:

1.猪肉要选用3分肥7分瘦的才好吃。

2.可以直接用剁的,用搅拌机方便快速些。

3.最后用手抓匀比较好入味,顺便帮肉按摩哈哈。

4.最后要放到冰箱冷藏,到用的时候再拿出来,可以更好入味,也能使肉不那么湿。

 

家里刚好有之前剩下的猪油半瓶,用的时候,量也刚好,一点也没多出来也没少,真是狗屎运,别让我说的没胃口呀,中秋节不得不做的月饼--苏式鲜肉月饼

其实我也说不出来有什么特别要注意的

 

就是水油皮和油酥包的时候,直接包裹,不要用折包子一样折褶子就行。

 

然后擀的时候,要小心,别让里面的油酥给漏出来。

 

这是我第一次做苏式月饼,方子是按照万万的,虽然做法上有些不同,但大部分是一样的,我可以成功,大家也一样可以,加油吧!!心中想着为爱的人而做,把满满的爱心都装进里面,对方一定可以感觉的到,中秋节当然要选自己亲手做出来的,稍微简单的又有创意的包装一下,送给家人和朋友。

不要再去买那些外表像恐龙蛋,里面却是像鹌鹑蛋的月饼盒啦。。那完全是那些爱面子的人的表现。既不实惠又难吃。还不如捐款做些有意义的事来的实际啦!!~~

 

层层酥脆

满满的肉馅

满满的爱

一口咬下去

酥皮掉落一地

入口即化

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