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【双节同庆】魔芋小炒

家有桐宝 发布于 2010/9/15 22:24
  双节即将来临,在吃大鱼大肉的同时,别忘了餐桌上摆一盘即好吃,又减肥的菜菜哦。
 

    魔芋是公认的减肥食品,可以让人吃饱又达到减肥的效果。中国古代称其为“蒟蒻”,后来逐渐有了魔芋这个比较通俗的叫法。两千多年前的中国人民已经开始广泛栽培和食用魔芋了,后来,魔芋传到日本,深受日本深受所喜爱,几乎每户每餐必食之,直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品,而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。目前,日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家,同时,魔芋也被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。

魔芋为什么能减肥呢?它可以清肠、降脂,而且因为其特性容易让人产生饱腹感,但热量却又很低。所以,当你认为自己吃了很多魔芋,已经很饱的时候,实际上你吸收的热量并没有多少。它比其它食物更能减肥的优势就体现出来了。真的是一种健康的减肥食品啊。

 
 
 
 
材料:

青豆、白魔芋片、红椒。

调料:

白醋、盐、糖、油、蒜。

做法:

1、将白魔芋片,放入开水锅,煮5分钟,去味,凉开水过凉。(图2)

2、将青豆煮2分钟去除豆腥气,沥去水份.(图3)

3、锅烧热爆香蒜,先下魔芋块翻炒,接着下青豆,放醋,盐,糖炒匀后加半碗水煮3分钟。(图4,5,6)

2、放红椒翻炒一下即关火。(图7)

小提示:魔芋不易入味,炒的时候味道要下重一点哦

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