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早餐面包“奶香白吐司”
自己制作面包的好处是，可调节面包里面的营养成分，对不健康的盐、糖和油脂类的投放数量可灵活掌握，把它控制在影响人体健康的标准线以下，使体内不至于摄取的数量超标。而且，自制的面包绝不含面粉改良剂和防腐剂等，那些不利于身体健康的食品添加剂，吃着健康放心。
主要原料；
原料配单；
高筋面粉280克、砂糖15克、盐5克、奶粉20克、干酵母5克、鸡蛋1枚、麦芽糖3克、黄油20克、清水150ml；
烘焙要求；
34L烤箱，上下火力165度，烘烤35分钟。
制作方法；
1
、往面粉里面放入盐、糖、奶粉、干酵母、麦芽糖拌匀，再放入一枚鸡蛋，用清水合成面团儿；
2
、当面团儿揉到有筋力后，在案板上把面团按扁，放入切碎的黄油；
3
、把黄油包裹在面团儿里，用手经反复的揉搓摔打，使之光滑筋力十足，揉到油面充分的融合，然后进行基础发酵；
4
、面团儿在面盆里发酵到两倍大时取出，在案板上按压排气，然后分割成八个小面团儿滚圆，盖上毛巾或保鲜膜，饧15分钟；
5
、饧好后，把面团儿均匀的再次滚圆，然后整齐的排列在模具里，放入预热好温度在28-35度的烤箱内进行最后发酵；
6
、当面团儿在模具里发酵至九分满时，用毛刷在面包坯的表面涂抹一层奶液，置入烤箱进行烘烤，温度设定在上下火力165度，烘烤35分钟即可；
7、面包烤熟后趁热倒模放在晾架上晾凉，晾凉后便可用齿刀切片制作三明治或涂抹果酱类等，供早餐食用。
此面包特点；颜色金黄、奶香浓郁、淡中微咸、口感柔软、低糖低油，营养丰富。
温馨提示；
1、面团儿一定要揉至出筋表面光洁细腻，然后才可开始进行基础发酵。
2、面包在烘烤到最后10分钟时要勤观察，颜色金黄便可改为小火继续烘烤，如颜色尚浅，可把炉温提高20度继续烘烤，烘烤到35分钟时颜色金黄便可出炉。
3、吐司面包切片时，要晾凉后再用齿刀切片，热切易碎不易成型。
大炒勺的这款早餐面包“奶香白吐司”就做好了。气味儿芳香，吃起来柔软，很适合早餐涂抹酱料或制作三明治使用，希望朋友们能喜欢！
