下载 APP
搜索
快中秋了做团子吧~偶尔做做小家巴气的和果子也不错~
主要材料是白豆沙
原料 白豆沙100g 糯米粉1小勺，水2小勺，细砂糖2小勺，抹茶粉，红色素少许
内馅 按喜好来~我用的是白豆沙
1 5g糯米粉，10ml水，10g砂糖搅拌均匀，500W微波炉加热30秒左右后，如图状态，用刮刀搅拌
2 搅拌至不黏手的程度
3 另取一个耐热容器，放入100g白豆沙
4 入微波炉500W加热2分钟左右去水分，期间每30秒拿出来搅拌一次
5 白云沙加热至如图干粉状态
6 加入2的糯米糊 用刮刀不停翻拌，开始比较干
7 最后混合至如图柔软状态
8 分成三份
9 一份加少量红色素，一份加抹茶粉揉匀
10 每份再分成3小份
11 拿一张保鲜膜，将任意两种颜色中间拼起放在上面，中间放上馅
12 保鲜膜卷包起，成球状即可，最后装饰一下
TIPS
因为粉团比较干，直接用手搓团会比较困难，用保鲜膜帮助就可以成形比较漂亮
