海带烧土豆

记得在吉林的时候，我和朋友常去一家饭店，他家的主食包子很出名的，味道是相当不错地。他家的菜菜也做的非常好吃，像锅包肉呀，筋头巴脑呀，酸菜血肠呀，大拉皮呀，这些都是我们比较喜欢吃的，当然还有这道海带烧土豆，每次去都是必点菜呢，不过人家是用海带根做的，可惜我没买到海带根，就用了普通的海带，味道是不错的，但就是口感上差点，咬着没那么厚实，那么有咬劲。

这老闫挑食，一向对海带没兴趣，我就想着做的味道浓点，香点，把海带的腥味盖住，他可能会爱吃，没想到，计划失败，他老人家还是挑肉和土豆片吃，真是没办法呀！希望以后我的小孩子不要像他爹一样，这么挑食。

食材：海带（能买到海带要最好）、土豆、猪肉、洋葱、青椒、葱、蒜

调料：盐、鸡精、老抽、料酒、糖、淀粉

1 锅中放油，将肉片翻炒变色

2 再放入葱、蒜翻炒出香味

3 放入土豆片和海带，再加入老抽和糖翻炒均匀

4 倒入水，与菜平齐就可，炖十分钟左右

5 最后放入青椒和洋葱翻炒出香味，用盐、鸡精调味，再用淀粉芶芡就出锅啦

注：1 土豆片不要切的太薄，炖的时候会碎

     2 介意留些汤汁，泡饭吃很香

老闫吃后呢，发表了感想，说味道很不错，尤其是肉和土豆片，这不废话嘛，他不喜欢吃海带当然说不好吃啦！不过在我的强逼下，也吃了几口海带。可我个人觉得，还是海带的味道不错呢，这么红烧着吃，海带的腥味不会太浓了，真的很香呢。汤汁我留了不少，芶芡后稠稠的，用来泡饭吃香死啦，大丹力荐这道菜，营养又美味呢！