上次用老爸淘的宝贝模具做了巧果，儿子一天功夫就给报销了。小家伙没吃够，天天催我做，可我没模具。好后悔，没从老爸那把模具给磨来。反正放在他那也不用，要不是我发扬挖地三尺的精神，怎会让那小小模具重见天日？嘿嘿
幸好老公提醒了我，说他在求学时，半月回一次家，那时婆婆总在他离家时烙上一袋巧饼，权当住校时的零食兼偶尔的主食。这家伙，比我小时幸福，天天在学校还能吃到这个。
快速电话请教婆婆大人，原来，这巧饼的配方跟巧果的是如此的相似，只是，用鸡蛋、糖、面粉、油、酵母揉成硬硬的面团，醒发后擀成薄饼放在锅中烙熟即可。这样做，因为不加一滴水，加了很多油，所以能保持十天半月放到干硬都不变质，而且越硬越香，越有嚼头。
我还是用了巧果的配方
1、面粉、鸡蛋、牛奶、花生油、酵母、蜂蜜，（老配方得改良了，加了牛奶，就可以少用花生油，尽量减少油的摄入），揉成光滑面团，硬度跟做馒头的差不多
2、面团取出按压排气，擀成约0.5厘米厚的面饼
3、用饼干模具压出图形（哄小朋友的）
4、切成约一寸宽的长条，改刀成菱形（这就是所谓的巧饼）
5、排入烤盘醒发二十分种
6、平底锅小火，放入醒发好的尖饼，盖盖小火慢烙，注意受热均匀
7、烤箱预热，180度10分钟，好象火侯有点过，全面上色
8、烤的、烙的进行对比
烤出的巧饼，着色均匀，表皮硬脆，内里柔软，省时省力省眼神，不用盯在烤箱前
烙出的巧饼，色彩漂亮，口感更胜一筹，但需费时费眼神，得在火炉前不停的翻面，调整方位
老公还是恋旧，他只吃烙的，不吃烤的，儿子却很无知，好像无所谓，啥都好吃
日志
