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环形面包

乌兰图雅 发布于 2009/4/7 09:12
 
 
      各位不好意思哦最近没有来更新害您总是白跑 害羞 该罚该罚!做个大面包送给您作为赔罪嘿嘿 调皮 有些日子没有做面包了,搜狐邀请俺参加四月的面包总动员,不如就把这个面包作为参赛作品吧,各位亲们还是要支持俺呀 偷笑 一如既往滴支持俺!俺一定好好滴努力,做出更多的作品回报大家 微笑 此款面包用料没有特殊材料,操作上也是很简单就只有几步,运用了8寸中空蛋糕模具,使得面包成为环形。

原料:高粉300克,奶粉10克,奶油30克,细砂糖50克,盐3克,蛋1个,牛奶130克,酵母4克

            1 所有原料集合照

            2 酵母溶在牛奶中

            3 加入糖,盐,鸡蛋充分搅拌均匀至无颗粒

            4 奶粉和面粉混合均匀,将搅拌好的液体倒入面粉中和成面团基础发酵

            5 用手沾点干面在面团上戳个洞面团不回缩,发酵完成

            6 面团分成6等份,放入抹油的8寸蛋糕模具中进行最后发酵

            7 发酵结束后,表面刷蛋液

            8 撒粗粒砂糖装饰

            9 烤箱预热,180度烤20分钟

                          

 

 

 

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