浓郁的法式黄香李塔

原料：
塔皮：300g面粉，50g白砂糖，一包香草精糖，柠檬皮碎，150g黄油，一个鸡蛋，一小撮盐
塔层：900g黄香李（可用其它种类李子代替），3汤勺杏仁粉或面粉
浇层：25g面粉，50g白砂糖，50g鲜奶油，一个鸡蛋

步骤：

塔皮:
1- 往容器里加入面粉,

2- 加入白糖和香草糖,

3- 加入盐,

4- 加入柠檬碎,搅拌均匀,

5- 黄油室温软化后切成小块,加入面粉里,用手指搓成粗粒状,

6- 加入鸡蛋,

7- 面和光滑(太干的话可以加一点水),面团不要揉搓太久,放进冰箱醒30分钟,

塔层:

8- 李子洗净,

9- 切成2半,挖出核,

10- 完成所有的李子,

11- 面团醒好后,取出擀成大小合适塔模的圆形(稍微厚一点,大概4,5厘米厚),放贴进塔模,多余部分用擀面杖切去,

12- 塔底用叉子戳些洞,撒上一层干杏仁粉或面粉(因为烤的时候李子会出很多汁水,铺一层粉可以避免塔底被汁水浸湿),

13- 我把多余的塔皮编了一些小辫子,当然这步可以省略,我只是不想浪费,

14- 把李子一个个,一层层的紧密的铺上(因为烤的时候李子会缩水),

浇层:

15- 把浇层的原料全部混合,搅拌均匀,

16- 浇在塔上,

17- 烤箱预热200度,烤30分钟左右.(具体时间视烤箱而定)

做完这个塔后，还剩下不少李子，于是又做了一个。。。