女儿喜欢吃糖炒栗子，以前每到秋天都要给她买好多。超市这几天生栗子特别便宜，我买了好几斤，寻思着自己给女儿炒栗子，于是就上网搜炒栗子的做法，按照网上的方法折腾了半天，栗子是熟了，闻起来也有所谓的焦糖味，吃起来也不错，可和外面的卖的还是有差距，一是吃不到糖的甜味，二是色泽没外卖的亮，还是用微波炉转的好，味道差不多，但比这省事。今天发上来让大家看看，看有什么好的建议提供给我，让我做出和外卖一样色香味俱全的栗子哟！
原料：生板栗500克 盐250克 糖两小勺
步骤：
1、将生板栗洗干净，用一把锋利的刀在最厚的地方切一刀，深度要超1/2,然后放在清水中泡10分钟。
2、取一炒锅，放250克盐（网上说要和栗子差不多重，家里只剩这么多粗盐就减了量），然后将沥干水的栗子放进去翻炒至有刀口的慢慢张开。
3、栗子张开口后要快速翻炒至口变得更大，然后均匀地撒上两小勺糖继续快速翻炒，待盐粒变得很松散栗子差不多熟了，再盖上锅盖焖几分钟就行了（建议用细盐，粗盐很伤锅的）。
日志
