刺猬一家

kiss战女发布于 2010/9/20 14:31

馅料：花生米、黑芝麻、白砂糖

馅料制作：

1、锅置火上倒入花生米中小火慢慢翻炒至熟盛出备用。

2、用焙花生米的锅余温炒至芝麻出香味盛出。

3、将花生米、芝麻研磨成粉。

4、将砂糖与花生芝麻粉均匀搅拌。

5、发好的面团搓长条切成均匀的剂子。

6、将剂子擀成圆片包入馅料，包拢捏紧。

7、将生坯整理成椭圆，一头捏稍微尖做出头部，红豆做眼睛。

8、在生坯背部剪出刺猬的刺做装饰。

9、放置蒸锅醒至15分钟，开火蒸15分钟即可。（蒸好后不要马上揭盖子，否则面皮表部会出现皱纹）

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