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小时候就很喜欢“穿短袖不冷，穿长袖也不热的天气”，但是那样的时候却只有短短一个星期左右。不过今年，头天还热得要开空调，转天就要穿外套才敢出门，不是说十场秋雨才添衣裳呢嘛，这怎么一夜之间就换季了啊。同学们，咱要风度也要温度，赶紧加衣服可别感冒了哦。
最近大家都在忙着做月饼，本次月饼圣战到了今天，也差不多该画上一个圆满的句号了吧。亲爱的们辛苦啦，赶快赏着自己做的月饼，吃吃月亮吧。幸福在这里祝大家中秋快乐，合家团圆~~
做了好久月饼，换换脑子吧，今天上一款灰常奢华的饼干吧。浓郁的奶酪，酸甜的果酱，香香的坚果，再加上酥酥的口感，那么多好东东集合到一起，这饼干得多好吃呀，懒得自己动手做的亲们就努力发挥想象力吧。
蓝莓乳酪曲奇
分量：2大片
材料：
奶油奶酪 130g，黄油 70g，细砂糖 50g，鸡蛋 1个，香草精 1/2t，低粉 200g，蓝莓果酱 适量，南瓜子 适量
制作：
1. 低粉200g过筛2次；
鸡蛋1个留出蛋白1/2t，打散备用；
2. 奶油奶酪130g + 黄油70g → 软化后混合打滑 → 加入 细砂糖50g → 打发 → 分次加入 全蛋液1个 → 打匀；
3. 加入 香草精1/2t → 打匀 → 加入 过筛好低粉200g → 轻轻抓成团；
4. 面团均匀分成2分 → 擀开成椭圆形 → 用手指在中间压出一条凹槽 → 表面刷预先留出的蛋白1/2t → 中间的凹槽挤入蓝莓果酱 → 两侧撒上南瓜子 → 稍压实 → 190度，中上层，20分钟左右至上色。
幸福分享：
1. 加入低粉后的面团用手抓成团即可，不要过度揉搓；
2. 擀开面团时需要在操作台上撒一层薄粉防粘；
3. 果酱可换成喜欢的味道，南瓜子也可以换成其他坚果。
