大酱汤为什么叫做“三无”节日靓汤呢？
原谅我还是那么喜欢卖关子
每逢节日
特别是到了像中秋这样的团圆节和国庆这种政治大节的时候
每个人的家庭依赖感、民族使命感似乎都要更强烈、深沉一些
你可以愤恨劣迹累累、甚至到了今天还在兴风作浪的小日本儿
你也可以啐一口喜欢意淫、永远在自欺欺人的高丽棒子
因为我也不喜欢
我也不能忘记中国历史上关于他们的种种不堪、种种血腥、种种惨无人道
我也不能忍受“屈原是大韩民国的”“李时珍是大韩民国的”“端午节是大韩民国的”等等层出不穷的荒谬意淫
更激进、更昂扬的一些的愤青筒子
可能会抵制日（韩）货、拒绝赴日（韩）旅游消费、不看日（韩）剧等等
诚然，这些我虽然做不到但不影响我对你们的敬意
然而，如果因此你也拒绝日韩美食的话就没有必要啦
你大可不必因此委屈了自己的胃
为什么呢？
请转念想想，他们的饮食文化还不都是起源于古老的中国吗
而且你不想去日本（韩国）人开的餐厅为他们创收的话,完全可以自己在家做
不想用进口的食材、酱料的话，就用made in china的也相差无几
所以说，美食“无罪、无国界、无政治”
——“三无”，明白了吧？O(∩_∩)O~
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今天颠覆的这道“三无”大酱汤呢，很适合节日期间来做，原因也有三点：
一是食材丰富，可以根据一家人的口味添减；
二是可以顺便清理下节日其间冰箱里各类过剩的存货；
三是据说大酱的原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，经常饮用能预防乳腺癌，降低与激素相关肿瘤的发病率。
既然是营养、简单又无政治背景的一道美味，还犹豫什么呢？快快行动起来啦~
有图有真相：
1、准备材料：黄豆酱两大勺、辣酱适量、西葫芦半个、西红柿一个、二次淘米水、土豆一个、小干鱼5条、新鲜香菇、豆腐一块儿、牛肉片200克
2、黄豆酱和辣酱加半碗淘米水和匀、西红柿切块儿、土豆和西葫芦切片、香菇手撕成块儿、牛肉在开水里涮下、小干鱼洗净去掉鱼头、豆腐掰成小块儿
3、砂锅或石锅里放入小干鱼儿、混匀的酱汤和淘米水加盖中火煮开后小火煮15分钟
4、放入香菇和土豆煮开后煮10分钟
5、放入西葫芦和西红柿煮开后煮5分钟
6、投入牛肉片不加盖煮到肉熟汤沸腾，约3分钟
7、关火后，倒入豆腐块儿，加盖保温
8、上桌开动，小心烫哦~~
深情“椒”待：
1、大酱汤的食材没什么讲究，自己喜欢的都可以放呢，好多不可思议的搭配因了大酱的味道，都会变的协调
2、西葫芦不是很老的话不用去皮、土豆要去皮哦；豆腐用手掰据说要比切的好味
3、煲汤的水可以是清水，但最好用第二遍淘米水，淘米的时候用手搓一下大米，淘米水就会更浓稠些，汤也更好喝
4、放小干鱼的作用是取其味鲜，可以在汤煮沸放入食材之前捞出；如果不捞出的话记得一定要去掉头部，不然腥味儿太重
5、因为大酱和辣酱都有咸味儿了，所以我没有再放盐，如果你口重的话可以再放点盐调味哈
日志
