豆腐粉丝蒸虾_豆腐粉丝蒸虾--祝大家中秋节快乐！！_日志

   刚听博友绝色凡猪说明天开始国内的朋友就要放假过中秋节了。每逢佳节倍思亲啊，祝大家中秋节快乐！！吃好玩好心情好！！月饼帮我多吃几个.....

     今晚吃过饭和博友淡然若水一聊，她晚上吃的我前几天介绍的红葱头蒸鸡，我做的她前段时间介绍的豆腐蒸虾，一会她也上菜，你说这大家互相学习还真不错呢，丰富大家的餐桌。

     今晚做的这道蒸虾很适合宴客，大家可以考虑上中秋餐桌的哦！！根据淡然若水的做法我又自由发挥了一下，加了一些红葱头进去，大家如果没有红葱头也不是问题。

     材料：虾半磅左右，嫩豆腐一盒，粉丝一小把，红葱头两个（没有可以省略），大蒜一头，姜，蚝油，盐，料酒，生抽，糖，葱花

做法：
1.粉丝在温水中浸泡几分钟。虾开背洗干净。
2.把嫩豆腐切成块平铺在盘子上，撒上一些粉丝，再铺上虾。
3.红葱头切小块，大蒜切末，将一半的大蒜和红葱头放入油锅里炒香，然后加入另一半的大蒜末和姜末，少许盐和匀洒在虾面上。
4.另一个碗里用蚝油，料酒，糖，少许生抽勾兑成酱汁均匀的倒在3中，最后再放上一些粉丝。
5.大火烧开水，上蒸笼蒸5-8分钟即可。我只蒸了5分钟，虾很嫩，豆腐吸收了虾的鲜味和汤汁很入味。吃前洒上葱花，放一些香油，味道很香。