今天这道菜，是我第一次尝试做，却取得了意想不到的效果。在这里自我表扬一小下。同样，值得表扬的是我家的小朋友，不仅参与制做了荷叶馍，而且吃了五六片肉，实在有不少的进步呀！鼓掌！
与我平常做菜的风格有所不同，这道菜，用到的配料有点多：里脊肉、话梅、柠檬草、苹果醋、番茄酱、玉米粉、玉米淀粉、豌豆......,还是一会看图解吧!
1、主料：里脊肉，我取了肉的中段，约三百克左右
2、配料：玉米粉四大勺、鸡蛋一个、话梅八颗、柠檬草5克、熟豌豆少许
3、调味料：苹果醋一勺、糖一勺、番茄酱两勺、玉米淀粉两勺
4、肉切约0.3厘米的片，用鸡蛋、玉米粉抓匀
5、话梅与柠檬加水微波五分、五分、五分共十五分，如果用热水加热可适当减少用时。沥出煮好的汤汁备用
6、油烧至160度，下肉片
7、炸约2分钟，至表皮微黄捞出控油
8、油倒出，锅中加入煮好的梅汁、加入（3）煮沸，至汤浓
7、倒入炸好的肉片、豌豆、煮好捞出的话梅继续收汁，后出锅装盘
色彩相当的迷人
哈哈，再自夸一下
再看看
如果配上荷叶馍
再夹入生菜，看看我家小朋友怎么吃
荷叶馍制做图
1、面加牛奶、酵母、糖发酵至两倍大
2、分割成小剂
3、擀成面皮，半边刷油
4、对折后用梳齿压痕
5、大火蒸十分钟
6、剩下两个烙一下也不错
日志
