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上班的日子就像生滚粥
有的没的边角料一起扔进隔夜剩粥里急火快煮
就像我们没法选择单位的同事和每天的工作
身边的人走了又来，你刚习惯了一个又要去配合另一个
工作一堆接着一堆，老板一声紧过一声的催
跳入这锅沸水的我们，无论多累也得上紧了弦一路打拼
这样的粥纵是可以裹腹，这样的日子暂且叫做充实
貌似丰富多彩却终不是想要的滋味儿
总是透着一股水深火热的狠劲儿
零零散散的小假日因此显得难能可贵
学习充电、探亲访友、shopping、paty
七苛八扣之后真正属于自己的假期又有几天
想想不只是无奈还有那么点可怜
所以，所以请你再忙也要偷得浮生半日闲
给自己一点时间，对自己好一点
就一觉睡到自然醒吧，像从阳台洒进来的那束阳光一样慵懒
踩着拖鞋套着睡衣漫无目的在屋子里游荡何尝不是一种小幸福？
晃到厨房了，不想费力劳神、油烟弥漫
那就煲锅老火粥吧，反正今天有时间
一口汤煲、抓把米粒儿、几样食材
小火慢慢煲，煲的宁静、平和
沏杯清茶、几曲音乐、一本儿平时顾不上看的书
等的心平气和、悠然忘我
等待的时间在惬意中悄然溜过
一锅好粥因为时间而越发经得起琢磨
那份入口即化的香浓、绵软
那份米与汤彼此的醇厚、融合
对于我们天天被快餐蹂躏的肠胃来说
是怎样的恩物呀，无异于一场 盛宴
安逸的日子不奢望天天过
老火煲粥只要偶尔有的喝
足矣~
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今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
有图有真相：
1、准备原料：大米（我用的是我们这儿特产的黄河大米，比东北大米还好吃哦）加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用；姜一块儿；皮蛋（松花蛋）两个；盐适量；瘦肉一块儿（200克左右）；调羹一个
2、锅内温水加两片姜，放入肉焯至水沸肉的表皮发白，捞出备用
3、皮蛋分别切丁，姜切成末（我用的这两个皮蛋右边是普通的，左边是无铅的，从图上就能看出来，右边的这个色泽要更漂亮，凝固度也好，无铅的卖相差点，但是更健康，根据自己喜欢选择吧）
4、锅内加水，让调羹仰面躺在锅底
5、加入浸泡好的大米、焯水洗净的肉块儿、一勺盐、一半儿姜末、一个皮蛋丁中火煮开后小火煮约一个小时
6、把肉捞出来下手撕碎
7、把肉碎、剩下的皮蛋和姜末继续放到粥里煮约15分钟
8、洒香葱或香菜末装碗即成
深情“椒”待：
1、锅底放一把调羹是为了避免粘锅，就算放了调羹也要时不时的搅动，特别是如果你添了一部分糯米煲粥的话
2、温水放肉进行焯水是为了最大限度的逼出肉中的血水
3、把米提前放油浸泡是为了煲粥时大米更容易软烂，你也可以用料理机打一下大米
4、米和水的比例就按平时煮稀饭的比例即可
