今天是中秋节，老公去值班，留下我们母女俩在家，这也就算了，偏偏老天爷也跟着欺负我们，从一大早就开始淅沥沥地下雨，搞得节日的好心情荡然无存，实在很郁闷！因为晚上要回老家，中午就和女儿简简单单地做了两个菜，这个【牛腩四宝】深得女儿的喜欢，从我开始拍照起，小丫头就不停地喝汤吃肉，一边吃还一边说：“这汤实在太好喝了！”她这么一嚷，扫走了我一上午的阴霾，哈哈，原来有一个好心情就这么简单，也就是一句话的事！祝【美食家】里所有的XDJM们每天拥有一个好心情！吃得好！玩得好！开开心心过双节！
原料：牛腩600克 卤肉香料一包 西红柿、胡萝卜各一个 南瓜、冬瓜各一小块 葱姜蒜适量 油一大勺 盐一小勺半 鸡精一小勺 白胡椒粉适量
步骤：
1、牛腩洗净切成大块（牛肉容易缩水，切得太小，煮熟了就更小了，那就成牛肉末了，哈哈）。
2、胡萝卜、南瓜和冬瓜洗净、去皮切成块，西红柿也同样洗净切成块。
3、将卤肉香料放进锅中炒出香味用纱布包好备用。
4、取一砂锅，将香料包和牛腩一起放入倒适量水，盖上锅盖烧沸后小火炖两小时左右至牛腩熟透（烧沸后撇去浮沫,本来要焯一下的，光忙着拍照把这一步忘记了，放进去才想起来，算了就将就一下吧，哈！）。
5、炒锅中放一大勺油，用葱姜蒜炝一下锅，倒入炖好的牛腩和原汁汤，将胡萝卜、南瓜和冬瓜也一起放入，盖上锅盖焖10分钟左右至这些蔬菜八成熟。
6、将西红柿放入烧沸后，撒上盐和鸡精调味，再撒上适量白胡椒粉搅匀即可！
日志
