【双节同庆】蚝油杂蔬炒饭—&—家常小菜

材料：剩小米饭 苦瓜 熟玉米粒 胡萝卜萝卜干红椒 黑木耳 蚝油 鱼露 盐 蘑菇精 色拉油

做法：

1、将苦瓜切小块 放到沸盐水中焯一下

2.捞出盛到冰水中再控干水分

3.胡萝卜 红椒 黑木耳切丁

4.锅中倒油 加入胡萝卜翻炒

5.然后依次倒入黑木耳和红椒

6.加入蚝油2勺翻炒

7，再倒入小米饭 快速翻炒至粒粒状

8.倒入玉米粒和萝卜干翻炒

9.最后倒入苦瓜

10加少许鱼露调鲜

11.加盐和蘑菇精快速翻几下关火即可

PS：

1、炒饭的时候，先放耐炒的 或是不容易熟的材料容易熟的后放

2.动作一定要快 火力要大
3.加入蚝油和鱼露可以提鲜 非常好吃