【双节同庆】------泡椒凤爪

kiss战女发布于 2010/9/23 14:02

中秋老公点的菜~就好这口

材料：鸡爪、泡椒、白醋、盐、姜片、花椒

制作过程：

1、鸡爪洗净剪去指甲，剁成小段。

2、锅置火上加适量水下入姜片、料酒、花椒、少许盐煮沸，倒入鸡爪继续煮至5分钟。

3、将鸡爪捞出清洗一下，放流水下冲半小时，去除表面胶质（避免泡制浑浊）

4、容器中倒入开水放入花椒和泡椒先泡一会儿。

5、倒入冲淋好的鸡爪中，倒入泡椒水、适量盐、白醋、姜片混合均匀。

6、密封起来，放入冰箱冷藏室12小时即可食用。

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