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【双节同庆】给爷来碗肉——南瓜粉蒸肉

胡小椒 发布于 2010/9/23 18:43
 
亲爱的们,放假快乐哈
今天是第一时间上菜,上的这道南瓜粉蒸肉就是我们的晚饭
林哥还在厨房洗碗、打扫,做善后工作
我就迫不及待的编辑图片、发帖子来啦
为什么今天我们的晚饭解决得那么早呢
都是中午那顿海鲜闹得
昨天在奶奶家就和堂哥堂姐他们约好今天中午出去吃一顿
在确定吃什么的问题上大家就起了分歧
以堂姐为首的我们一众女孩子都赞成吃海鲜
以林哥为主要力量的肉食动物们却要吃牛排
大过节的,更得“Lady first”啦,林哥他们没怎么反抗就妥协啦
林哥一直对海鲜不感冒,尤其觉得吃大闸蟹和虾是浪费生命、挥霍青春的事情
对付那些个刺比较多的鱼更是毫无心得,干脆就敬儿远之了
由此可以联想到中午的那顿饭他吃得多“淑女”了
吃完饭他们都去玩儿了
我俩因为要到新盘下来的店里搞一些装修的事情就提前撤了
从店里转了一圈回来还不到4点钟
林哥饿的啃了两块月饼
得,早点做饭吃饭吧,还约了去唱通宵呢
于是,某女做卑微状:爷,看您老饿了,早点用膳吧,想吃点啥?
某男一副装腔作势的嘴脸:确实饿了,给爷来碗肉!大大的!速速下去准备吧
喳!某女退下直奔厨房
片刻,某女又从厨房出来做小鸟依人状:爷,帮我把南瓜削皮、切片,肉也切片好吗?一会给你做碗特好吃的肉哈
某男欣然而去,某女陷在沙发里吸着酸奶窃笑
为啥笑呢,因为这道菜最麻烦的两个步骤都搞定啦,哈哈
不过可怜的林哥这会儿还没反应过来呢
总觉得做这么份好吃的粉蒸肉肯定是费时费力的大工程,特有技术特辛苦
一吃完饭就心满意足的跑去厨房善后啦
不说了不说了,再说都觉得自己还真是善于心计、有点小卑鄙呀
 
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南瓜粉蒸肉,前面说了那么多,你也能看出这道菜有多简单了哈,而且还真是一等一的好吃呀,香糯可口,回味无穷,关键是还实在(林哥曰)。因为我长期以来抱着减肥成功的坚定信念(其实是中午吃多了还没消化),所以对着这盘子肉只象征性的尝了一块儿,也差点儿因为太好吃而犯下大快朵颐的罪行,其他的都被林哥以风卷残云之势搞定了,让我完全有理由怀疑他有没有看见我另外炒得一碟青菜。
哈,馋了吧,上做法喽
 
有图有真相:
 
1、准备材料:南瓜一块儿、五花肉300克、葱50克、姜50克、蒸肉粉一袋、辣椒粉少许、胡椒面少许、糖一小勺、生抽两大勺、料酒一勺、耗油一勺

2、南瓜去皮切厚片、五花肉切薄片、葱姜切条;把葱姜和准备好的其他调料都倒入肉里拌匀腌30分钟以上

3、蒸肉粉里加一到两勺清水,把腌好的肉片去除葱姜蘸匀蒸肉粉放到南瓜片上

4、放入蒸锅蒸45分钟左右,上面小碗里蒸的是没用了的南瓜,呵呵

5、时间到,带上微波炉手套(或者其他保护措施)把盘子从蒸锅里端出来上桌,开吃,小心烫哈

深情“椒”待:

1、我用的是鸿兴源的五香蒸肉粉,本身已经有盐了,如果你不用其他调味品只有这个也是可以的,在做的时候看一下自己买的蒸肉粉的配料表决定是否需要放盐哈

2、把南瓜换成土豆、芋头也好吃哈,配菜要切厚些,因为蒸的时间长

3、一定要用五花肉才香,纯瘦肉味道反而不好

4、同样的方法也可以蒸牛羊肉哦

5、米饭一定要多蒸一些才够吃哦

 
 
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