好久没做猪蹄了，以前都是整只炖的，今天我把它切开了，切猪蹄的时候好费劲儿，手都疼了，我还放了新鲜的排骨、玉米和土豆，都是我爱吃的，总之没有白费力气，猪蹄绵软而烂，入口即化，玉米有着淡淡的肉香，味道很好，呵呵！
主料 猪蹄 排骨 玉米 土豆
调料 盐 料酒 老抽 葱段 姜片 冰糖 干红辣椒 大料 肉蔻 鸡精 花生油
做法 1 猪蹄洗净剁成块和排骨一起放入锅里焯熟，捞出沥净水分，玉米土豆洗净切
块。
2 葱段、姜片、大料、 肉蔻、 干辣椒放入碗里备用。
3 锅烧热倒入花生油，放入冰糖转至中小火，放入猪蹄排骨炒糖色儿，另起一高
锅，倒入炒好色儿的猪蹄排骨，加热水盖过猪蹄，放入葱段、姜片、大料、肉
寇、干辣椒、盐、料酒、老抽大火烧开盖上锅盖，转至中小火20分钟关火，把
玉米土豆都放入锅里盖上锅盖中小火焖5分钟即可。
