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【双节同庆】想吃鸡米花,不用去KFC--家庭自制劲爆鸡米花

香橙可米露 发布于 2010/9/26 09:42

材料:鸡胸肉 盐 椒盐 料酒 鸡蛋 面包糠 面粉

做法:

1、将鸡胸肉洗净后 切小块

2.然后加入盐和料酒腌制片刻

3.依次裹上面粉--鸡蛋液--面包糠

4.然后全部裹均匀的放在一个盘子上

5.油锅烧热后 油烧到七八成熟时,用根筷子试一下 周边泡小泡再过一会儿就可以了

6.然后将4鸡丁从锅的边沿 慢慢少一点的倒入

7。用铲子划散 炸至两面金黄

8.再用漏勺捞出控干油分

9.放到铺了吸油纸的盘子上即可。

 

PS:

1、炸的时候,火力要大,油温要高,但要小心,怕溅油的话,在油里加一勺盐,就不会了。

2.鸡胸肉切小块一些。裹的时候,可以一起裹,摇一下碗裹均匀即可。

3.炸的时候要勤翻动,受热均匀,不要炸老了。

4.捞出后,放在吸油纸上,吃的时候撒些椒盐即可。

要趁热吃才好吃。

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