材料：
鸡腿肉、香菇 、西兰花、姜片、蒜、、白米、油。
鸡肉腌料：酱油、胡椒粉、油、少许的糖、蒜。
调味酱汁：蚝油、酱油、糖。
做法:
1.将各式材料洗净,香菇切去根部,西兰花摘小朵
2.锅里烧开水把西兰花烫熟捞起备用
3.鸡腿肉切块并用酱油、胡椒粉、少许的糖、蒜腌一个小时
5.将酱油、糖,蚝油放入碗内调成调味酱汁
6.锅热倒入油，爆香蒜瓣
7.接着把鸡肉放入锅中翻炒
8.鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中
9.加入香菇,烧开后约1~2分钟即可起锅待用
10.将煲仔在底部抹薄薄的一层油
11.将洗净后的大米和水一起放入，泡一个小时以上。
12.在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀
13.将煲仔坐到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟
14.等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝的时候，用筷子搅拌一下（以免糊底）,放入香菇鸡肉,再盖上锅盖小火闷煮十分钟
15.十分钟再打开放入鸡蛋，再盖上锅盖小火焖煮五分钟
16.当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把西兰花放入,鸡肉汁淋入砂锅中，此时再把火转成大火，约几十秒钟关火即可.
日志
