材料：猪肉、炸豆腐泡、芋头400克
调料：盐、白糖、胡椒粉、鸡精、、老抽、酱油、麻油、姜.蒜
做法:
1、将前上肉去皮剁成肉馅,切葱花,姜末,再加入1个鸡蛋后放入肉馅中，加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。
2、芋头去皮后切块用水浸泡(炒之前再控干水)
3、取一个炸豆腐泡，用小板在一面插一个洞，用手挤开一点，放入肉馅。
4、把肉馅填入炸豆腐泡内压实。
5、依次把所有的肉馅填入炸豆腐泡内。(注意:炸豆腐泡内的肉馅一定要塞的满一点并压实，这样烧好以后才不会瘪下去)
6、锅放油烧热，爆香姜蒜片，放入芋头和豆腐肉包略炒，加老抽、盐、白糖、和适量水，大火烧开，加盖转小火煮20分钟，至锅内剩余少许汤汁时加鸡精调匀即可。
日志
