材料：猪肉、鸡蛋,葱花,炸豆腐泡、香菇,空心菜,瑶柱
调料：盐、胡椒粉、鸡精、麻油、姜
做法:
1.将前上肉去皮剁成肉馅,切葱花,姜末,再加入1个鸡蛋后放入肉馅中，加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。
2.瑶柱温水泡发.各式材料洗净备用.
3.将鸡蛋煮熟去壳
4.取一团肉馅摊平在手中,将鸡蛋放入,象包包子那样把它包成一个狮子头.
5.以次类推,将剩余的鸡蛋也包好
6.锅里放水,下入瑶柱和姜片烧开
7.水开后中小火煮10分钟后汤色变浓后下入狮子头继续烧
8.待狮子头变白色后放入香菇,豆腐泡下锅煮开后中小火炖30分钟
9.将空心菜放入搅拌一下,放适量盐即可关火
家里没其他青菜了所以放空心菜下去,好在我买的空心菜很嫩,不过最好还是放小白菜类的应该更好吃呢
日志
