烤箱都不相同烤的时间要调整好 不要烤太熟了
材料:糖浆85克 视水2克 大豆油30克 低粉120克(15个的量) 我做了8个剩下的7个包紫白双薯馅的
做法:
1、将糖浆 视水和大豆油先混合
2.然后用打蛋器打发
3.再筛入低粉
4.然后上下翻拌均匀成团 放置30分钟备用
5.准备开始包的材料
6.将皮分成14克/个 豆沙33克/个 咸蛋黄3克/个
7、将咸蛋黄包入豆沙中
8.包裹均匀备用
9、全部包好备着
10.将豆沙蛋黄馅包入饼皮中
11.用虎口包裹很均匀
12.包裹好后,放在干淀粉中滚一下 拍掉多余干粉
13.放在模具中
14.压出图案 放在烤箱上
15.表面喷上纯净水
16.放进预热的烤箱210度5分钟
17.再拿出来刷上鸡蛋液
18.放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可
特点:
香甜软糯 甜中带微咸 一点也不腻口 我放的蛋黄有点少
因为是按家人的口味来做的 大家也可以按个人口味来调节
这款月饼与双薯馅一同完成
就来了几张全家福
嘿嘿