芝心土豆球

   因为想学做披萨，所以买了马苏里拉奶酪，可是几个月前做了一次，老公和女儿都不喜欢吃马苏里拉奶酪,吃在嘴里像牛筋一样，所以那高价买的奶酪冻在冰箱里好长时间了，得想办法消灭掉，于是就做了这个【芝心土豆球】，女儿吃外面的土豆泥皮，我就吃那个奶酪心，哈哈，貌似我沾了很大的便宜！那土豆球蘸着番茄酱吃也不错，要知道番茄酱可是小丫头的最爱！

原料：土豆  马苏里拉奶酪  脱皮白芝麻  黑胡椒粉  盐 

步骤：

1、土豆去皮切成块，放在保鲜袋中，加点水后放在微波炉中高火转十几分钟至熟透。

2、煮好后的土豆取出倒掉剩余的水后凉凉，用擀面杖碾成泥。

3、加一小勺黑胡椒粉和半小勺盐拌匀备用。 

4、将奶酪切成小块，取一块保鲜膜摊平，舀两勺土豆泥压成饼状，中间放一小块奶酪，然后如图做成球型。

5、做好的土豆球放在白芝麻上滚一遍，用手压实，抖掉多余的芝麻。

6、将做好的生坯放在铺好油纸的烤盘中，烤箱预热，放第三层（从下往上数），先是150度烤了15分钟，后改成200度烤了5分钟就行了（开始我是怕烤爆了，后看看温度嫌低，又改成200度，反正要多观察），蘸着番茄酱吃味道还不错！