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小小鸭舌，长不过寸，重不过两
可它是我们温州人特喜欢的一道凉菜
喜宴上，外出游玩的背包里，送人的礼单。。。。。。
都会出现鸭舌这二个字眼
喜欢鸭舌其实也谈不上有什么营养价值
因为鸭舌的质地比较特别
清炖口感比较柔糯
酱烧吃起来比较有韧劲
越嚼越有味
一盘鸭舌酱好放在桌上
眼看电视，手就一直在嘴跟盘之间来回活动
不知道不觉盘子就见底了
看书，聊天也是一样
有它陪伴，书也会更加精彩
有它陪伴，聊天的气氛都很高涨一点。。。。。
话说回来，现在市场上，淘宝上都有很多种类的熟鸭舌
不过想要吃到地道的鸭舌
一定要买生得，回家自己再加工
味道会更胜一层
送上一份酒浓酱香的鸭舌给亲们尝尝
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备料：生鸭舌，葡萄酒，酱油，蜂蜜，八角，桂皮
做法：
一：备主料生鸭舌，及厨房剪
二：剪尖所指部位，存有小油块，剪开挑出小油块
三：起汤锅，烧水
四：水开后入姜片及鸭舌，焯洗干净
五：将焯好的鸭舌沥水备用
六：再起汤锅，烧水
七：将葡萄酒，酱油，蜂蜜调成酱汁（因人而异调味哦）当然你可以加些辣椒或其它调料，只要你喜欢
八：进行二次焯洗
九：将焯洗好的鸭舌，入平底锅，加入八角一个，桂皮一小块
十：淋入调好的酱汁
十一：再加一小碗水
十二：中为焖至汤汁浓稠
十三：再转大火，焖至收汁（这时候最好开锅进行，以防焦底）
