豆沙馅是我的最爱。只要是豆沙馅的,不管外面包的那层是什么,我都喜欢。给奔做面包,我也私心地多做豆沙馅,他吃我也吃,哈哈~如果能顺便培养出一个小豆沙控,以后吃东西也有个伴,万一某阿乌有异议,也能民主地2比1,少数服从多数不是!
上次做的豆沙餐包奔很喜欢,但由于个头有点大,他吃起来很费劲,吃到后来就用手掰成一块一块,面包屑掉得到处都是。这次面团的成分不变,只改良了一下面包形状,做成条状,奔一手就能握住,吃起来方便多啦!
材料:(16根)
温水 1 1/4 cup
黄油 1/3 cup
糖 3 tbsp
盐 1 tsp
奶粉 2 tbsp
高粉 3 cups
全麦面粉 3/4 cup
酵母 2 tsp
做法:
1.将所有材料按顺序放进面包机,按Dough键,Start。面包机可以帮助完成到基本发酵。
2.将面团分成16小份,擀成长条形,中间放上一条豆沙馅。
3.将面团包卷起来,两头封口,静置10分钟。
4.将面团放在温暖的地方发酵到两倍大。烤箱预热400oF,烤10-12分钟。