这份炒面，是用筷子炒出来得。筷子的作用就好是，用筷子炒面快，轻，易；炒出来的面，散，松，又均匀。去外面吃炒面的时候，也有一些师傅是大铲加一双大筷子，炒起来真是好潇洒。现在我的一些外国朋友，也在用筷子，而且用得相当好，就是抓相难看了一点，好像刚学写字的小朋友一样。美国加利福尼亚大学名誉教授怀特调查后说：”“用刀叉、手指和筷子吃饭的3类人，都以强硬态度维护自己的餐具。”是啊，记得我去年圣诞送了一包筷子给国外朋友，高兴得她直跳。一直吵着让我帮她多备一套起来，她要送给她的朋友们。然后她有朋友们对筷子的评价是“Crazy”当然这是夸它，不是评它。现在我所呆的义乌这坐城市，外国友人N多，中餐，西餐，阿拉伯餐。。。。太多太多了，有时候出去FB，我们也是入店随俗，去阿拉伯餐厅，我们就用手，去西餐厅我们就用刀叉。。。用得都还满自然。呵呵呵当然用得最多的还是筷子。
送上一份用筷子炒出来的面条吧
备料：面条一份，肉适量，江笋二根，菜脯适量
做法：
配料：肉块，菜脯，江笋（也称茭白）
主料：鲜面（新鲜的面条）
一：起汤锅，烧水煮成至八成熟
二：沥水备用
三：将配料 菜脯切片丁，肉分肥瘦切丁，江笋刨丝
四：起炒锅，热锅加入肥肉，煸至出油
五：加入江笋与瘦肉丁，炒香
六：加入焯好的面条，拌炒无水份
七：加入酱油调色
八：加入细盐调味
九：加入火腿汁调鲜（可加可不加）
十：加入葱花，起锅就可以
日志
