昨晚吃完夹心丸子汤 还不过瘾,今天早上的早餐就是丸子面啦,面还是用我一贯的红萝卜面,汤用冰箱里煲的鸡架汤做汤底,清淡又不失营养呢.
材料:鸡汤,肉丸,青菜,香菇,面粉,红萝卜泥
调料:麻油,盐
做法:
1.将各式材料洗净,香菇去根,青菜洗净
2.面粉加入红萝卜泥揉成光滑的面团醒20分钟
3.用面条机做好面条洒上面粉防粘
4.锅里烧开水,放一点盐将面条煮熟后捞起
5.煮面的同时另起一锅将鸡汤注入烧开
6.烧开后将丸子和香菇一同放入
7.煮至丸子发胀后加入青菜煮熟,放盐,麻油调味
8.将汤及丸子等浇在煮好的面碗里即可
日志
