【双节同庆】莲藕烧排骨

我不怎么喜欢莲藕炖排骨，喜欢烧着吃！

原料：排骨、莲藕

配料：老抽、葱、姜、盐、胡椒、味精、香菜末

做法：1切好葱、姜 2、3、4把排骨洗好，放入开水锅焯一遍。捞出再用冷水过一遍，放入另一个盆里。5、6把莲藕削去皮，切成段。

7、8、9、10大火锅烧热加入油，放入葱、姜炸香，再放入排骨炒到水份干掉，淋入上色酱油，炒一炒，放入水（多一点满过排骨）。

11、12烧开后改中火烧到半成熟再放入莲藕拌一拌，盖上盖子中火继续烧到熟，开盖收汁放入胡椒和盐，装盘，撒上香菜。