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【双节同庆】の肉糜笋丁

shirly00
2010/10/10 21:44
 
话说我家那位当家的,俺可亲可爱的老妈,一进到超市就管不住自己的钱包,东西拼命的买都不嫌多。好像“三年自然灾害”又要来了,吃了上顿没有下顿一样,填满整个冰箱后心里才会踏实点。掌勺的老爸呢有点偏食,不爱吃的他也不会做。这下可苦了我啦,谁叫我什么都爱吃,偏偏嘴巴又叼又要讲究色香味呢。不过也好,多亏了他们两个,造就了我这样一个周氏大长今。嘿嘿!瞧瞧这图,猜猜绿色的是啥?不是青椒哟,是前2天炖羊肉汤剩下的大葱。冰箱里还有一包笋尖,赶紧用掉,要不就快过期了。大葱能除膻味,跟肉糜炒应该不错,加上笋尖的鲜美,这道菜算是上得了台面吧,嘻嘻。话不多了,炒好了尝过就知道了。

材料:

1,大葱,生姜,笋尖,肉糜

2,老干妈豆豉辣酱(对于爱吃辣的我来说,那是必须滴)

做法:

3,生姜切成末和肉糜放一起,加入料酒、盐、糖拌匀

4,大葱、笋尖切成丁

5,锅内放少许油将大葱爆香

6,倒入笋丁和大葱一起翻炒,加盐继续翻炒至熟盛入盘里

7,锅内放少许油,放入肉糜

8,用筷子不挺搅拌拨碎肉糜,直到颜色变暗

9,加入炒好的6翻炒

10,加2勺老干妈辣酱炒匀后装盘

开始品尝:味道正是如我预期的那样——鲜美无比,人间美味啊。真的真的,一点不夸张,我在想是不是去门口卖煎饼果子的老板那里,跟他买张饼皮来裹着我的肉糜笋丁吃,那不就是一个“南方版的煎饼果子”了吗。哈哈

 

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