包丁虾仁_【美食家主题赛--第三季】----包丁虾仁_日志

包丁虾仁

昨天，一大早就起来了，吃好早饭把老公和女儿叫起床。

我：爸爸，今天你就辛苦一下，把家务事做完，然后把你女儿照顾好，我现在去买菜了！

老公：啊，你今天要办酒席呀？（故意装着不知道）

我：不是要办酒席，就是把我主题赛的那三个菜做完，拜托，支持一下！

老公：噢，原来就三个菜呀，看你那忙乎的样子，我以为要办酒席呢！

哈哈，这人有时还挺幽默的！看他平时那一脸严肃的样子，别人看不出，其实我知道他骨子里是个很好笑的人，嘘！千万别让我们同事知道他的另一面！

原料：上浆虾仁350克原味土司3片青豆小半碗黄酒、盐、鸡精、麻油各一小勺鲜汤两汤勺水淀粉半汤勺油一汤勺

步骤：

1、将土司裁掉边，切成小丁，放进烧热的油锅中炸至金黄酥脆时捞出沥油，盛在盘中。

2、青豆放满水，在微波炉中转两分钟至熟，倒出热水过凉后备用。

3、锅内放一汤勺油，待油微热时放入虾仁炒至变色，再放进青豆翻炒均匀，倒出沥油。

4、锅内留少量油，倒入两汤勺鲜汤，撒黄酒、盐和鸡精各一小勺烧沸，倒入水淀粉勾芡（汤汁也可多一点，面包丁蘸着汤汁很好吃）。

5、倒入虾仁和青豆炒匀，淋上一小勺麻油，将虾仁青豆盛在面包丁上拌匀即可。

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