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这个星期一是加拿大的感恩节，很疑惑，觉得时间还没到？别怀疑，没错，就是感恩节，比美国的童鞋们过得早！
我们家吧，其实吧，不过感恩节，不过是应着这个节日烤个火鸡吃。一只火鸡动辄10磅，平时真是很难下个决心去吃的。既然准备烤火鸡了，就顺便请了朋友一起来吃；既然有朋友要来了，就得准备几个菜起码能端上台面。于是，偶的感恩节饭桌上是这样的：烤火鸡和酱汁、蔓越莓酱、凯撒土豆泥、南瓜什锦饭、芦笋培根卷、以及甜品南瓜派。
芦笋培根卷以前介绍过，南瓜派没空做买的现成货，其他几道菜慢慢介绍啊。今天先推出绝对大主角——火鸡。
材料：
火鸡 1只（11磅左右）
速冻牛肉丸 约1磅
Stove Top（火鸡味） 2盒
热水 1.5 cups
油 少许
做法：
1.火鸡提前解冻，清洗干净后滤干。
2.速冻牛肉丸一切四，微波炉加热2分钟。（这种丸子本来就是熟的）
3.取一个大的容器，加入一些油和热水，然后放进Stove top和肉丸，搅拌均匀。
4.把拌好的馅料塞进火鸡的肚子里，多余的放在另一烤盘里。
5.用绳子把火鸡扎起来。
6.烤箱预热325oF，烤3个半小时。烤的过程中查看一下火鸡的颜色，变成金黄色后就用锡纸把火鸡盖起来。在最后的半小时，把多余的馅料放进烤箱一起烤。
7.烤完后把火鸡放一会，让油脂流出来。
酱汁：
烤完火鸡会发现，烤盘底部有许多的汁水和油脂，把这些都倒进碗里，放置一会，去掉浮在表面的大部分油脂，再过滤掉杂质。取火鸡汁水2 cups，不够的话就加鸡汤。大火烧开，加入1／4cup的面粉，转小火搅拌，等汤汁变浓绸后，加适当黑胡椒，搭配火鸡的完美酱汁就完成了。
金光闪闪大火鸡，体态那叫一个优美！我厨房里忙着，让阿乌帮我拍张照，结果导出来一看，不是对着脖子洞就是对着pp洞，怎么就不来个侧影呢？！！！对阿乌抱怨了一句，他闷了一下子，答：等圣诞节再拍吧。
