葱烧鱼

爱吃鱼类，可我怕去买，看到那各种各样的活物很多都不敢去碰  

每次去市场，看到那些活生生的鱼被卖家一刀挥下去、、、

我心里就开始打鼓了、、、

记得在我10几岁的时候，某年春节，爸爸提一大活鱼回家，我接过鱼后说，这鱼我来处理吧，你们等着吃！

于是拿着菜刀菜板好不容易把鱼按住，举起菜刀往鱼脑袋挥去、、、鱼嘴不停的张开、、、、

把我吓坏了，丢了菜刀拔腿就跑，从那以后看到杀活物我就散！  

小时候玩装在盆里的黄鳝，把它惹火了，咬住我小指头不放，现在俺怕它  

我妈呢她说她当姑娘的时候一次家里来客人，没有男同胞在家，硬撑着杀鸡，刀在鸡脖子上来回几次见血了可鸡还是活的，把我妈吓得，鸡一扔，谁知道鸡还跑了 如今说起杀鸡我妈宁愿不吃！  

现在回四川去市场买东西有杭杭在，我都尽量不让他看到这些血腥的东西！

大家别受我影响，该吃照样吃！  必定鱼类吃了好！

材料: 新鲜鱼一条

配料: 大葱 姜 蒜 红辣椒  青彩椒 

调理: 酱油  盐  料酒  胡椒粉  水淀粉  葱花

做法:

1、鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥

洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干

2、大葱 姜 蒜 红辣椒  青彩椒 全部洗净切好

4、入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用

5、再起锅入油爆香 姜 蒜  大葱 红辣椒  青彩椒

6、把煎好的鱼放入

7、加水没过鱼，分别放适量 盐  料酒  胡椒粉 酱油

8、大火烧开转小火烧至一点汁时勾个薄芡出锅撒葱花即可

味道是不错，可是鱼脑袋被我折腾没样了，不能完全怪我  ，杀鱼的没处理好，拿回来我看就一点点连在一起了