鲮鱼胶蒸时蔬
这款菜是按儿子要求做的，他说，他喜欢吃这几样东西，让我混在一起给他煮熟，呵呵，于是，就有了这款鲮鱼胶蒸时蔬。
做的时候还有点担心，不知道会不会受欢迎，所以还特意在蒸熟后再煎一煎，然后再打上一个番茄酱芡，没想到味道竟然是意想不到的好，儿子说，以后每个星期他回家时都得给他做这个菜，呵呵
材料：
鲮鱼胶 500克，五花肉 50克，玉米 半根，红萝卜 1根，青豆 30克；
调料：
盐 半茶匙，糖 1茶匙，生粉 2茶匙，鸡粉 小许，酱油 1茶匙，麻油 2茶匙；
芡料：
番茄酱 小许，生粉 小许，水 小许；
做法：
1、把材料准备好；
2、红萝卜洗净削去外皮切成小粒，玉米剥成粒备用；
3、五花肉剁成肉胶备用；
4、把剁成肉胶的五花肉和鲮鱼胶放在一起搅拌均匀；
5、拌均匀后，加入玉米、红萝卜、青豆；
6、顺着一个方向搅拌，拌至均匀；
7、加入盐、糖、鸡粉、生粉继续顺着一个方向拌匀；
8、加入酱油、麻油，继续顺着一个方向搅拌，拌至均匀；
9、把拌匀后的鱼胶倒进蒸碟中，并抹平；
10、放进蒸锅中；
11、大火蒸15分钟；
12、蒸熟后取出晾凉；
13、用模具压出你喜欢的形状；
14、热锅下火，把切好形状的鱼饼放进锅中，小火煎至两面金黄；
15、铲出。在锅中倒入芡料，煮开；
16、把煮好的番茄芡淋入煎好的鱼饼中即可；
红红绿绿的，小朋友特有食欲，再配上酸酸甜甜的番茄酱味道更好了，呵呵，
儿子一个人干掉一大碟，女儿连番茄汁都不放过，吃完鱼饼还要舔碟子，呵呵
日志
