原料：鸡蛋、番茄、尖椒、葱、面粉、盐
卤的做法：1.番茄切片、尖椒切块、葱切丝。
2.两个鸡蛋打在碗里备用。
3.锅上火，倒入油，油热后，转一下锅，倒入鸡蛋。
4.鸡蛋边缘都起来的时候，翻炒盛出。
5.锅上火，倒入油，油热放入葱爆香。
6.倒入尖椒翻炒。
7.倒入番茄继续翻炒，放入盐。
8.倒入适量开水，大火烧开。
9.水开后，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。
10.出锅。
削面
1.面粉中加入适量的盐与面粉混合，加入清水，和成一个稍稍有点硬的面团。盖上保鲜膜饧二十分钟。
2.面饧好后，烧一锅开水。
3.将饧好的面揉成一个光滑的面团，就可以开始削面了。下面我只是做了个示范，并不是削在盆里的，而是直接削在锅里。
4.水一直要保持开着，然后不停地削面。
5.削好后，就可以捞出来，浇上卤开吃了。
日志
